ダブル抹茶「福茶ロール」

150429fukutya

八十八夜も近くなると、いよいよ柏餅が最盛期になってきます。
また、この時期になると煎茶や抹茶、ほうじ茶といったお茶使ったお菓子も数多く登場します。
年末年始にお多福ロールという和風の小豆あんロールを作ったところ、よく売れたのでお抹茶バージョンを作ってみました。

卵と砂糖と小麦粉、あん、寒天、それに抹茶しか使っていない素朴な和風ロールです。
ロールのスポンジ生地はバターなどの油脂を一切使ってないのであっさりとしていてヘルシー。

甘みを抑えたやわらかな抹茶きんとんあんを芯に巻き込んで和風抹茶ロールの出来上がり。
抹茶スポンジ生地と抹茶きんとんあんでダブル抹茶。

お多福ロールの抹茶バージョンなので「福茶ロール」と名付けました。
豊かな抹茶の風味を感じながら、食感の違いもお楽しみください。
あっさりとした甘みが抹茶の風味豊かな香りを引き立てて、でも後引かない素朴な美味しさです。

ダブル抹茶の和風ロール「福茶ロール」
おひとつ150円( 税込 )
売切れの節はご容赦下さいませ。

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